TV5 Monde - Épicerie Fine

Truffe noire et vin de Cahors

"Dans le sud du Quercy, Paul Pinsard cave encore la truffe avec des cochons avant d'aller  la vendre sur le célèbre marché de Lalbenque. Un peu plus à l'ouest, Catherine Maisonneuve et Matthieu Cosse font du Malbec, cépage emblématique du Lot, un vin de Cahors tannique et fruité."

 

Une émission sur le terroir français présenté par le chef étoilé Guy Martin (25 mn).

 

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